PAGARALAMPOS.COM - Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan ragam masakan khas dari berbagai daerah.
Di Kalimantan Utara, kuliner lokal banyak memanfaatkan hasil laut seperti udang, kepiting, kerang, dan ikan sebagai bahan utamanya.
Bagi para wisatawan, mencicipi makanan khas daerah merupakan bagian penting dalam perjalanan.
Tak hanya kota-kota besar seperti Jakarta atau Bandung yang menawarkan sajian menggugah selera, Kalimantan Utara pun punya deretan kuliner otentik yang tak kalah menarik.
Provinsi ini dihuni oleh berbagai etnis, terutama suku Jawa dan Bugis. Perpaduan budaya tersebut melahirkan kreasi masakan dengan rasa yang unik dan khas.
Berikut ini lima rekomendasi kuliner khas Kalimantan Utara yang layak untuk Anda coba:
BACA JUGA:4 Kuliner Khas Maroko, yang Populer dan Terenak!
BACA JUGA:Inilah Makanan Khas Tangerang, yang Wajib Dicoba saat Kulineran!
1. Ayam Cincane
Walau juga dijumpai di wilayah Kalimantan lainnya, Ayam Cincane dari Kalimantan Utara punya ciri khas tersendiri.
Sekilas tampak seperti ayam bakar biasa, namun cita rasanya begitu berbeda. Ayam kampung dimasak dengan campuran bumbu rempah seperti jahe, lengkuas, dan kemiri sebelum dibakar.
Hidangan ini semakin nikmat jika disantap bersama sambal khas Kalimantan yang pedas menggoda.
2. Buras
Buras sepintas mirip lontong, namun memiliki tekstur yang lebih kasar dan rasa yang lebih gurih.
BACA JUGA:Mencicipi Kuliner Khas Banyumas yang Terkenal dan Bikin Nagih!