Hal ini menjelaskan mengapa soto kudus yang ada di Kudus menggunakan daging kerbau, bukan daging sapi. Ingin membuat soto kudus autentik dengan daging kerbau? Berikut adalah resepnya.
Soto Kudus
Bahan-bahan:
800 gram daging kerbau, potong menjadi empat bagian yang sama
BACA JUGA:Sotong Gurih Renyah dengan Bumbu Spesial, Cocok untuk Segala Suasana
2 liter air
2 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
BACA JUGA:Soto Banjar ala Rumah, Ayam dan Telur Bebek yang Memanjakan Lidah
150 gram taoge, seduh dengan air panas, tiriskan
2 batang kucai, iris tipis
2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
1 sendok makan bawang putih goreng, untuk taburan
BACA JUGA:Sotong Gurih Renyah dengan Bumbu Spesial, Cocok untuk Segala Suasana