BACA JUGA:Cilok Kuah Pedas Kekinian, Cocok untuk Santapan Malam
Langkah-langkah Membuat Cilok Pedas:
1. Membuat Adonan Cilok:
Pertama-tama, dalam sebuah wadah besar, gabungkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan daun bawang yang diiris ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
BACA JUGA:Sederet Artis yang Tak Malu Jadi Pedagang Kaki Lima, Mulai Dari Cilok Hingga es Cincau!
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan sendok kayu.
Lakukan dengan hati-hati hingga adonan menjadi kalis dan dapat dipulung.
Anda bisa menyesuaikan jumlah air agar adonan tidak terlalu lembek atau keras.
Setelah adonan tercampur rata dan dapat dipulung, diamkan selama kurang lebih 10 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.
BACA JUGA:5 Resep Cilok Empuk yang Lezat, Cocok untuk Camilan Sehari-hari
2. Membentuk Cilok:
Setelah adonan cukup mendingin, ambil sebagian kecil adonan, bulatkan di tangan hingga membentuk bola kecil. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis.
Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam ke dalam air untuk menciptakan cilok yang lebih kenyal.
Begitu air mendidih, masukkan bola-bola cilok ke dalam panci. Masak cilok sampai bola cilok mengapung ke permukaan air.
Tunggu beberapa menit lagi hingga cilok matang sepenuhnya. Angkat dan tiriskan cilok menggunakan saringan.