1. Mempersiapkan Daun Pandan
Pertama, cuci bersih daun pandan segar dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu yang menempel pada daun.
Setelah itu, ikat daun pandan menjadi satu ikatan atau simpul agar lebih mudah direbus.
Anda juga bisa memotong daun pandan menjadi potongan-potongan kecil untuk mempercepat proses pengambilan sari daun pandan.
BACA JUGA:Kreasi Bolu Kukus Pandan Sukade, Pas untuk Teman Ngopi
2. Rebus Daun Pandan
Siapkan panci dan masukkan air sebanyak 3 gelas atau sekitar 600 ml.
Masukkan daun pandan yang sudah dibersihkan dan diikat tadi ke dalam panci berisi air.
Rebus daun pandan di atas api sedang selama kurang lebih 15-20 menit hingga airnya berubah warna menjadi hijau kekuningan dan aroma pandan keluar.
3. Menambahkan Jahe (Opsional)
Jika Anda ingin menambah manfaat untuk kesehatan, Anda bisa menambahkan seiris jahe ke dalam rebusan daun pandan.
BACA JUGA:Perkuat Hak Masyarakat Adat, Nusron Wahid Tegaskan Pentingnya Sertifikasi Tanah Ulayat di Sumbar
Jahe memiliki sifat antiinflamasi dan dapat membantu menstabilkan kadar gula darah, serta memberikan rasa hangat pada minuman.
Cukup memarkan sepotong jahe dan tambahkan ke dalam panci bersama daun pandan.
Rebus bersama daun pandan hingga air rebusan terasa harum dan kaya rasa.
4. Saring dan Dinginkan