Koreksi Rasa dan Sajikan
Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Jika ingin rasa lebih autentik, gunakan sedikit penyedap rasa.
BACA JUGA:10 Tradisi Unik Lebaran di Indonesia yang Bikin Melongo, Nomor 7 Paling Gak Disangka!
Masak hingga bumbu mengering dan berminyak.
Rendang siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk pendamping seperti daun singkong rebus dan sambal lado hijau.
Tips Agar Rendang Empuk dan Gurih:
Gunakan daging yang tepat. Pilih bagian paha atas atau sengkel karena lebih cepat empuk saat dimasak lama.
BACA JUGA:Takbir Keliling Dilarang? Ini Alasan Mengejutkan yang Perlu Kamu Tahu!
Masak dengan api kecil. Proses memasak yang lama dengan api kecil membuat bumbu meresap lebih dalam dan daging lebih empuk.
Jangan sering diaduk. Aduk rendang sesekali agar daging tidak hancur dan santan tidak pecah.
Gunakan santan dari kelapa tua. Santan segar memberikan cita rasa lebih gurih dibanding santan instan.
Biarkan rendang mengering. Semakin lama dimasak, semakin kering dan berminyak rendang, sehingga rasanya semakin sedap.
BACA JUGA:10 Hidangan Lebaran Paling Lezat di Nusantara – Nomor 7 Jarang Diketahui!
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati rendang empuk dan gurih ala restoran Padang di rumah. Selamat mencoba!