Kastangel Lumer dan Renyah, Resep Praktis yang Bikin Momen Spesial Semakin Manis

5. Olesan Telur

Kocok satu butir telur untuk olesan. Oleskan telur yang sudah dikocok tersebut di atas permukaan kastangel menggunakan kuas kue. Telur oles ini akan memberikan warna keemasan yang cantik pada kastangel saat dipanggang.

Setelah itu, taburkan keju parut di atas kastangel sesuai selera. Keju ini akan meleleh dan memberikan rasa gurih yang khas pada kastangel.

6. Memanggang Kastangel

Panaskan oven pada suhu 150°C (tergantung jenis oven). Setelah oven panas, panggang kastangel selama 20-25 menit atau hingga permukaan kastangel berwarna kuning kecoklatan dan kastangel terlihat kering dan renyah.

Setelah matang, keluarkan kastangel dari oven dan biarkan dingin sebentar di atas rak pendingin agar teksturnya semakin renyah.

BACA JUGA:Martabak Sayur Mini, Resep Lezat yang Bisa Jadi Peluang Usaha Menguntungkan

7. Menyajikan Kastangel

Kastangel yang sudah dingin siap disajikan. Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Kastangel ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di waktu luang atau saat berkumpul bersama keluarga.

Tips Agar Kastangel Lebih Renyah dan Lumer:

Penggunaan Margarin Berkualitas: Pilih margarin yang berkualitas untuk mendapatkan tekstur kastangel yang lebih renyah dan rasa yang lebih gurih.

Kelembutan Adonan: Jangan terlalu banyak menambahkan tepung ke dalam adonan agar adonan tetap lembut. Maizena akan membantu memberikan kelembutan pada kastangel, sehingga teksturnya lebih ringan dan lumer.

Jangan Terlalu Tebal: Ketebalan adonan saat digiling sangat mempengaruhi hasil akhir kastangel. Usahakan ketebalan adonan sekitar 0,5 cm agar kastangel bisa matang dengan merata dan mendapatkan tekstur yang renyah.

Suhu Oven yang Tepat: Panggang kastangel dengan suhu oven yang tidak terlalu tinggi agar tidak cepat gosong, tetapi tetap matang dengan sempurna di dalam.

Penggunaan Keju: Untuk mendapatkan rasa kastangel yang gurih, pilih keju cheddar yang berkualitas dan pastikan Anda menggunakan keju parut yang halus agar mudah tercampur dalam adonan.

BACA JUGA:Resep Ayam Pesmol Pedas, Kombinasi Sempurna Rasa Gurih dan Pedas