Kastangel Lumer dan Renyah, Resep Praktis yang Bikin Momen Spesial Semakin Manis

1. Persiapan Bahan

Sebelum mulai membuat adonan, pastikan semua bahan telah dipersiapkan dengan baik. Cincang keju cheddar menjadi serpihan kecil atau bisa menggunakan keju parut siap pakai yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket.

Pastikan margarin dalam keadaan suhu ruangan agar mudah tercampur dengan bahan lainnya.

2. Mencampur Bahan-Bahan Kering

Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam. Aduk rata bahan-bahan kering ini dengan menggunakan spatula atau whisk.

Maizena akan memberikan kelembutan dan kekeringan pada kastangel, sedangkan baking powder akan membantu adonan mengembang dan menjadi lebih renyah saat dipanggang.

3. Mengolah Adonan Kastangel

Dalam wadah terpisah, kocok margarin dengan menggunakan mixer atau whisk hingga margarin menjadi lembut dan berwarna lebih terang.

Masukkan kuning telur ke dalam margarin yang sudah dikocok, lalu aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan keju cheddar parut ke dalam campuran margarin dan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Selanjutnya, masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan basah (margarin, telur, dan keju).

Aduk dengan spatula atau mixer menggunakan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Anda akan mendapatkan adonan yang cukup padat dan agak kering, tetapi tetap bisa dipulung.

BACA JUGA:Resep Pizza: Tanpa perlu oven, Kamu bisa Membuat Pizza sendiri di Rumah dengan Menggunakan Teflon!

4. Membentuk Adonan Kastangel

Setelah adonan jadi, ambil sejumput adonan dan bulatkan sedikit, kemudian giling dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 0,5 cm. Anda bisa menggunakan plastik atau kertas roti untuk menggiling adonan agar tidak lengket.

Gunakan cetakan kue atau pisau untuk memotong adonan kastangel sesuai dengan bentuk yang diinginkan, misalnya bentuk panjang seperti batang atau bentuk lainnya yang lebih kreatif.

Susun adonan yang sudah dipotong di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau diolesi margarin agar tidak lengket. Pastikan jarak antar kastangel cukup, karena adonan akan sedikit mengembang saat dipanggang.