4. Menggoreng Pastel Gulung:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam pastel gulung agar hasilnya renyah dan merata.
Setelah minyak panas, goreng pastel gulung satu per satu hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik pastel secara hati-hati agar matang merata dan tidak pecah.
Angkat pastel gulung yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
5. Penyajian:
Pastel gulung renyah siap disajikan! Nikmati pastel gulung dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap. Pastel ini bisa menjadi cemilan lezat untuk keluarga atau tamu yang datang.
BACA JUGA:Ini Resep Kolak Sehat, tanpa Santan dengan Pemanis Alami Menjadi Menu Diet yang Bernutrisi!
Tips Agar Pastel Gulung Tetap Renyah:
Kulit Pastel yang Tipis: Pastikan kulit pastel digiling dengan sangat tipis agar saat digoreng bisa menjadi renyah. Kulit yang tebal akan membuat pastel lebih berat dan kurang renyah.
Isiannya Tidak Terlalu Basah: Pastikan isian pastel tidak terlalu basah, karena kandungan air yang berlebihan dapat membuat kulit pastel menjadi lembek saat digoreng. Gunakan bahan-bahan yang sudah matang dan keringkan sebelum digunakan.
Minyak Goreng yang Cukup Banyak: Pastikan minyak cukup banyak dan panas saat menggoreng pastel. Jika minyak terlalu sedikit atau tidak panas, pastel akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak serta kurang renyah.
Penyimpanan: Jika Anda membuat pastel gulung dalam jumlah banyak, pastel yang sudah digoreng dapat disimpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.
Untuk menyimpannya dalam waktu yang lebih lama, pastel bisa dibekukan terlebih dahulu sebelum digoreng. Pastel beku bisa digoreng langsung dari freezer tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu.
BACA JUGA:Resep Tumis Buncis dan Tomat Pedas, Nikmatnya Paduan Segar dan Pedas
Variasi Isian Pastel Gulung:
Isian Daging Sapi: Ganti daging ayam dengan daging sapi cincang atau daging sapi suwir untuk variasi rasa.