Mie Ayam Purwokerto, Resep Mudah yang Membawa Rasa Khas Nusantara

Setelah kuah mendidih, angkat dan saring kuahnya agar tidak ada ampas bawang atau jahe. Biarkan kuah tetap hangat.

BACA JUGA:Rahasia Ayam Pop Padang, Resep Ayam Empuk dengan Rasa Khas

3. Merebus Mie:

Rebus mie telur dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar mie tidak saling menempel. Rebus mie hingga matang atau sesuai petunjuk pada kemasan.

Angkat mie, tiriskan, dan beri sedikit minyak agar mie tidak lengket.

4. Penyajian:

Letakkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk saji.

Tuangkan ayam tumis di atas mie dan beri sedikit kuah panas di sekitar mie agar rasanya lebih sedap.

Tambahkan telur rebus yang dipotong menjadi dua bagian di atas mie.

Taburkan bawang goreng dan irisan daun bawang untuk menambah aroma dan rasa.

Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti sawi hijau atau kangkung sebagai pelengkap.

Tips Membuat Mie Ayam Khas Purwokerto yang Lezat:

Gunakan Kaldu Ayam Segar: Untuk rasa kuah yang lebih gurih dan enak, gunakan kaldu ayam buatan sendiri dari rebusan ayam. Kaldu ayam segar memberikan rasa yang lebih kaya dibandingkan dengan kaldu instan.

Ayam yang Dimasak dengan Bumbu Meresap: Pastikan ayam dimasak dengan bumbu hingga meresap sempurna agar rasa gurih dan manisnya terasa lebih nikmat saat disantap dengan mie.

Kuah yang Jernih: Untuk mendapatkan kuah yang jernih dan bening, pastikan Anda menyaringnya setelah direbus. Kuah mie ayam Purwokerto biasanya lebih ringan dan jernih, berbeda dengan kuah mie ayam lainnya yang lebih keruh.

Topping yang Variatif: Selain telur rebus dan ayam, Anda bisa menambahkan pelengkap lain seperti bakso, siomay, atau pangsit goreng untuk membuat mie ayam lebih nikmat dan lengkap.