BACA JUGA:Mengenal Nasi Kapau Sejarah, Asal Usul, dan Resep Autentiknya!
Memasak Fuyunghai:
Panaskan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, tuangkan adonan telur dan sayuran ke dalam wajan.
Ratakan adonan telur dan masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya matang dan berwarna kecokelatan. Setelah bagian bawah matang, balik fuyunghai dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga matang sempurna.
Anda bisa menutup wajan sebentar dengan penutup untuk memastikan telur matang merata, tetapi jangan terlalu lama agar telur tidak terlalu kering.
Membuat Saus Fuyunghai:
Sementara fuyunghai sedang dimasak, buat sausnya. Campurkan saus tomat, kecap asin, cuka beras, saus tiram, dan sedikit gula kelapa (jika menggunakan) dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata.
Cicipi saus, jika perlu bisa ditambahkan sedikit kecap asin atau cuka sesuai selera. Saus fuyunghai ini memberikan rasa asam manis yang khas dan lezat.
Penyajian:
Setelah fuyunghai matang, angkat dan potong-potong sesuai selera.
Sajikan fuyunghai dengan menambahkan saus di atasnya. Anda juga bisa menyajikan fuyunghai ini dengan sedikit taburan daun ketumbar atau irisan cabai merah untuk memberikan rasa segar dan sedikit pedas.
BACA JUGA:Kupat Tahu Sederhana, Resep Mudah dan Lezat untuk Keluarga
Tips dan Trik:
Varian Sayuran: Anda bisa menambahkan berbagai macam sayuran sesuai selera, seperti jamur shiitake, sawi hijau, atau daun selada untuk menambah tekstur dan gizi. Sayuran ini juga memberikan rasa yang lebih segar.
Alternatif Protein: Selain ayam, Anda bisa menggunakan udang, ikan, atau tahu untuk variasi protein yang lebih rendah lemak. Pastikan bahan-bahan tersebut dipotong kecil agar mudah tercampur dalam adonan telur.
Mengurangi Kalori: Jika Anda ingin membuat hidangan ini lebih rendah kalori, kurangi penggunaan minyak dan saus yang manis. Anda juga bisa menambahkan lebih banyak sayuran yang kaya serat.