Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer atau whisk hingga mengembang dan berwarna agak pucat. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur brownies yang lembut.
Masukkan margarin leleh dan ekstrak vanili, aduk rata.
Tambahkan Chocolatos ke dalam adonan dan aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
Tuangkan susu cair ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.
BACA JUGA:Resep Ayam Bakar Jawa, Gurih Manis yang Memanjakan Lidah
3. Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
Masukkan campuran bahan kering (tepung, cokelat bubuk, baking powder, garam) sedikit-sedikit ke dalam adonan basah. Aduk dengan spatula atau whisk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
Jika ingin menambahkan cokelat chips atau kacang kenari, masukkan ke dalam adonan dan aduk perlahan.
4. Persiapan Pengukusan
Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti atau olesi margarin dan taburi sedikit tepung agar adonan tidak lengket.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Panaskan pengukus terlebih dahulu, pastikan air dalam pengukus sudah mendidih sebelum memasukkan loyang berisi adonan.
Kukus brownies dengan api sedang selama sekitar 30-40 menit. Jangan lupa untuk menutup rapat tutup pengukus agar uap tidak keluar dan brownies bisa matang merata.
BACA JUGA:Resep Pukis Empuk yang Pasti Berhasil, Camilan Manis Tanpa Ribet
5. Pengecekan Kematangan
Setelah 30 menit, cek kematangan brownies dengan menusukkan tusuk gigi atau lidi ke dalam brownies. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.