2. Membuat Isian:
Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang bombay hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang, aduk rata, dan masak hingga ayam berubah warna.
Tambahkan wortel yang telah diserut dan daun bawang. Aduk hingga sayuran agak layu.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan isian cukup kering.
Angkat dan biarkan hingga agak dingin.
BACA JUGA:Nikmati Ayam Mentega Sederhana, Resep Cepat yang Tetap Istimewa
3. Membuat Egg Roll:
Ambil selembar kulit telur yang sudah dibuat, letakkan sekitar 1 hingga 2 sendok makan isian di bagian tengah kulit telur.
Lipat sisi kiri dan kanan kulit telur ke dalam, lalu gulung rapat-rapat dari bagian bawah hingga bagian atas, seperti menggulung lumpia.
Setelah digulung, celupkan egg roll ke dalam campuran tepung terigu dan maizena hingga rata.
4. Menggoreng Egg Roll:
Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan atau penggorengan dengan api sedang hingga minyak benar-benar panas.
Goreng egg roll dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Jangan terlalu banyak memasukkan egg roll ke dalam minyak agar hasil gorengan lebih matang merata.
Angkat dan tiriskan egg roll di atas tissue dapur agar minyak berlebih bisa terserap.
BACA JUGA:Resep Capcay Goreng, Kombinasi Sayuran Segar yang Gurih dan Lezat