1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
1 sendok teh gula pasir
Garam dan merica secukupnya
2 sendok makan minyak untuk menumis
50 ml air (sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan)
BACA JUGA:Lontong Pulen dalam Sekejap, Tips Membuat Lontong Cepat dan Nikmat
Langkah-langkah Pembuatan Capcay Goreng:
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan telah dipersiapkan dengan baik. Cuci bersih semua sayuran, lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Wortel, kol, dan paprika bisa diiris tipis-tipis agar cepat matang dan mudah dimakan. Brokoli sebaiknya dipotong menjadi kuntum-kuntum kecil agar matang merata saat ditumis.
Cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombay. Potong ayam fillet menjadi dadu kecil-kecil agar mudah matang dan mudah tercampur dengan sayuran.
2. Menumis Bawang
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan atau penggorengan di atas api sedang. Setelah minyak panas, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum dan berubah warna kekuningan. Proses ini akan memberikan aroma yang sedap dan menjadi dasar dari rasa capcay goreng.
BACA JUGA:Bingka Singkong Karamel Kukus, Hidangan Manis yang Mudah dan Praktis