3. Mengocok Telur dan Gula
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer hingga mengembang dan berwarna lebih terang. Proses ini memakan waktu sekitar 5-7 menit agar tekstur adonan menjadi lebih ringan dan berbuih.
4. Mencampurkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk terpisah. Setelah itu, masukkan bahan kering ini sedikit-sedikit ke dalam adonan telur dan gula sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan overmix agar brownies tidak keras.
BACA JUGA:Kue Kacang Sempurna, Resep Lembut dan Renyah yang Mudah Dibuat
5. Menambahkan Cokelat Leleh
Setelah campuran cokelat dan margarin sedikit mendingin, tuangkan ke dalam adonan tepung, aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Pastikan adonan brownies ini tidak terlalu cair atau terlalu kental, konsistensinya harus kental namun mudah dipadukan.
6. Membuat Marble Pink
Bagi adonan brownies menjadi dua bagian. Pada salah satu bagian, tambahkan pasta strawberry atau pewarna makanan merah muda, lalu aduk hingga warna tercampur merata.
Jika menggunakan pasta strawberry, tambahkan sedikit air agar adonan tidak terlalu kental. Pastikan adonan marble berwarna pink yang cerah.
BACA JUGA:Resep Lemet Singkong Gula Aren, Camilan Tradisional yang Manis dan Kenyal
7. Penyusunan Adonan dalam Loyang
Tuangkan adonan cokelat ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan dengan spatula. Setelah itu, ambil adonan pink dan tuangkan secara acak di atas adonan cokelat.
Gunakan sendok atau garpu untuk membuat pola marble dengan cara menarik adonan pink ke dalam adonan cokelat secara bergelombang. Jangan terlalu banyak mengaduk agar pola marble tetap terlihat jelas.
8. Mengukus Brownies