- 100 ml air kaldu ayam (bisa menggunakan air biasa)
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh maizena, dilarutkan dengan sedikit air
BACA JUGA:ngin Tahu Rahasia Kelezatan Kuliner Suku Dayak? Coba Ini!
BACA JUGA:Nikmati Keistimewaan Kuliner Banjar: 7 Hidangan Khas yang Wajib Kamu Coba
Langkah-langkah Membuat Sawi Gulung Isi Ayam Kukus:
1. Persiapan Daun Sawi:
- Rebus daun sawi dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga layu, lalu rendam dalam air dingin untuk menjaga kesegarannya.
- Buang batang kerasnya dan rapikan daun agar siap digulung.
2. Menyiapkan Isian Ayam:
- Campurkan dada ayam cincang, wortel, bawang putih, kecap asin, saus tiram, merica, garam, daun bawang, minyak wijen, dan larutan maizena.
BACA JUGA:Ingin Menikmati Kuliner Bali yang Autentik? Ini Dia Pilihan Terbaiknya!
BACA JUGA:Tingkatkan Kearifan Lokal Pagar Alam, KKNT Unsri Inisiasi Wisata Kuliner
Aduk hingga merata.
3. Mengisi Daun Sawi:
- Ambil selembar daun sawi, letakkan satu sendok makan isian ayam di tengahnya, kemudian lipat sisi kiri dan kanan daun dan gulung hingga rapat.