Langkah-langkah Pembuatan Biskuit Pisang Tanpa Telur:
1. Persiapan Bahan:
Siapkan pisang: Pilih pisang yang sudah matang, karena pisang matang akan memberikan rasa manis alami pada biskuit.
Kupas pisang dan haluskan menggunakan garpu atau blender hingga teksturnya halus dan tidak ada gumpalan. Anda bisa menggunakan 2 buah pisang ukuran sedang atau 1 buah pisang besar.
Persiapkan bahan kering: Ayak tepung terigu, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk terpisah untuk memastikan bahan-bahan tersebut tercampur merata dan tidak ada gumpalan. Jika ingin menambahkan kacang atau chocolate chip, pastikan bahan tersebut sudah dipotong atau dicincang sesuai selera.
2. Mencampurkan Bahan Cair dan Kering:
Campur bahan basah: Dalam mangkuk besar, masukkan pisang yang telah dihaluskan dan mentega (atau margarin atau minyak kelapa jika ingin versi vegan).
Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu hingga mentega tercampur sempurna dengan pisang. Jika menggunakan gula pasir, tambahkan gula ke dalam campuran ini dan aduk hingga gula larut.
Jika Anda memilih untuk menggunakan susu cair, tambahkan susu di tahap ini untuk memberikan kelembutan pada adonan.
Campur bahan kering: Masukkan campuran tepung terigu, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk pisang sedikit-sedikit.
Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang agak kental. Jika adonan terasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit susu cair lagi untuk mencapai tekstur yang diinginkan.
BACA JUGA:Resep Bumbu Opor Ayam, Masakan Tradisional Legendaris!
3. Menambahkan Isian (Opsional):
Variasi rasa: Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan kacang cincang, chocolate chip, atau kismis ke dalam adonan untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih bervariasi. Aduk rata dengan spatula hingga bahan tambahan tercampur merata dalam adonan.
Periksa kekentalan adonan: Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu basah. Jika adonan terlalu basah, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak tepung terigu, sementara jika terlalu kering, tambahkan sedikit susu atau pisang yang lebih matang.
4. Membentuk Biskuit: