4. Mengocok Telur dan Gula:
Kocok telur dan gula: Dalam mangkuk terpisah, masukkan telur dan gula pasir. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga telur dan gula mengembang, berwarna pucat, dan berbusa. Proses ini akan membuat adonan bolu menjadi lebih ringan dan lembut.
Jika Anda tidak memiliki mixer, Anda bisa mengocok telur dan gula dengan whisk tangan selama beberapa menit hingga mengembang dan berwarna cerah.
BACA JUGA:Resep Ikan Salmon, Memiliki Rasa yang Lezat dan Tekstur yang Lembut!
5. Menambahkan Tape dan Minyak:
Masukkan tape halus: Setelah adonan telur dan gula mengembang, tambahkan tape singkong yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula hingga tape tercampur sempurna.
Tambahkan minyak: Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Penggunaan minyak akan membuat bolu lebih lembut dan tidak kering.
6. Menggabungkan Bahan Kering dan Basah:
Campurkan bahan kering dan basah: Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan tape dan telur, aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan adonan tidak tercampur terlalu lama agar tidak mengurangi kelembutan bolu.
Jika Anda ingin bolu berwarna, bisa tambahkan sedikit pewarna makanan pada adonan dan aduk hingga rata.
BACA JUGA:Nikmati Sensasi Pedas Ayam Tumis Cabe Hijau dengan Resep Praktis Ini
7. Mengukus Bolu:
Tuang adonan ke dalam loyang: Setelah adonan siap, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
Kukus adonan: Letakkan loyang dalam kukusan yang sudah mendidih. Kukus bolu selama kurang lebih 40-50 menit dengan api sedang. Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering agar uap tidak keluar, karena bisa memengaruhi hasil akhir bolu.
Tes kematangan: Setelah 40 menit, cek kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi atau garpu ke dalam bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang. Jika masih ada adonan yang menempel, kukus lagi selama beberapa menit.
8. Penyelesaian dan Penyajian: