Alat dan Perlengkapan:
Mixer atau whisk
Mangkuk besar
Saringan tepung
Loyang atau cetakan kukus
Kukusan
Langkah-langkah Pembuatan Bolu Tape Kukus:
1. Persiapan Awal:
Siapkan kukusan: Rebus air dalam kukusan hingga mendidih. Pastikan kukusan telah siap dengan uap yang cukup.
Siapkan loyang: Oleskan sedikit minyak atau mentega pada loyang yang akan digunakan agar bolu tidak lengket. Bisa juga menggunakan kertas roti agar bolu lebih mudah dikeluarkan setelah matang.
BACA JUGA:Resep Bumbu Opor Ayam, Masakan Tradisional Legendaris!
2. Mengolah Tape Singkong:
Haluskan tape: Ambil tape singkong yang sudah matang dan haluskan menggunakan garpu atau blender hingga teksturnya lembut.
Pastikan tape yang digunakan sudah manis dan tidak terlalu basah agar hasil bolu lebih maksimal. Jika tape terlalu basah, peras sedikit airnya.
3. Mencampur Bahan Kering:
Ayak tepung terigu: Ayak tepung terigu bersama dengan baking powder, garam, dan vanili bubuk ke dalam mangkuk besar. Penyaringan ini bertujuan agar tepung lebih ringan dan tidak menggumpal saat dicampur dengan bahan basah.