Setelah campuran basah tercampur sempurna, masukkan pisang Ambon yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan santan. Aduk rata hingga pisang tercampur dengan baik.
Kemudian, masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan basah sambil terus diaduk perlahan. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air matang untuk mengatur kekentalan adonan agar lebih mudah dituangkan ke cetakan.
BACA JUGA:Lezatnya Tak Tertandingi, Resep Casserole Sosis Gurih dan Creamy
5. Memanaskan Cetakan:
Panaskan cetakan kue apem di atas kompor dengan api kecil. Biasanya, cetakan kue apem terbuat dari besi cetakan berbentuk lingkaran kecil-kecil.
Anda bisa menggunakan cetakan apem tradisional atau cetakan muffin sebagai alternatif jika tidak ada cetakan khusus. Olesi cetakan dengan sedikit minyak atau mentega agar adonan tidak lengket saat dimasak.
6. Memasak Kue Apem:
Tuangkan adonan kue apem ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Tutup cetakan dengan penutup yang rapat agar uap panas dapat mengembang dan membuat apem menjadi fluffy.
Masak kue apem dengan api kecil selama 20-30 menit atau hingga apem matang sempurna. Cek kematangan apem dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah apem, jika keluar bersih, berarti apem sudah matang.
BACA JUGA:Sajian Cepat dan Lezat, 6 Resep Buka Puasa dan Sahur Praktis
7. Mengeluarkan Kue Apem dari Cetakan:
Setelah apem matang, keluarkan dari cetakan dengan hati-hati. Biarkan beberapa saat agar tidak terlalu panas saat disajikan. Kue apem pisang Ambon ini akan terlihat mengembang, lembut, dan memiliki tekstur yang fluffy.
8. Penyajian:
Sajikan kue apem pisang Ambon yang sudah matang dalam keadaan hangat atau suhu ruangan. Kue apem ini sangat nikmat disajikan dengan secangkir teh atau kopi sebagai teman santai. Anda juga bisa menambahkannya dengan taburan kelapa parut atau cokelat serut di atasnya jika suka.
BACA JUGA:Sajian Cepat dan Lezat, 6 Resep Buka Puasa dan Sahur Praktis
Tips Agar Kue Apem Pisang Ambon Fluffy dan Lezat: