BACA JUGA:Rekomendasi Resep Taco, Makanan Khas Meksiko yang Bikin Nagih!
5. Memberikan Taburan Gula
Setelah kue kuping gajah dingin, taburi dengan gula halus untuk memberikan rasa manis yang lebih pada permukaannya.
Anda juga bisa menambahkan taburan gula ini setelah kue kuping gajah dingin sepenuhnya agar gula tetap menempel dengan baik.
6. Penyajian
Kue kuping gajah siap disajikan! Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Nikmati kue kuping gajah yang lezat dan renyah ini sebagai camilan atau hidangan saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman.
BACA JUGA:Martabak Tahu Sosis, Resep Mudah dan Gurih untuk Pencinta Tahu dan Sosis
Tips Agar Kue Kuping Gajah Lebih Renyah:
Tepung terigu: Gunakan tepung terigu dengan protein sedang agar tekstur kue lebih renyah. Jika menggunakan tepung terigu protein tinggi, kue bisa menjadi lebih keras.
Adonan yang tipis: Pastikan adonan dipipihkan setipis mungkin agar kue lebih renyah. Semakin tipis adonan, semakin renyah pula hasilnya.
Minyak yang cukup panas: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan adonan. Jika minyak terlalu dingin, kue kuping gajah bisa menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak.
Jaga kestabilan suhu minyak: Goreng dengan api sedang, jangan terlalu besar karena bisa membuat kue cepat gosong di luar tetapi belum matang di dalam.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue kuping gajah yang renyah, manis, dan lezat. Kue ini sangat cocok sebagai camilan saat minum teh atau kopi, atau sebagai sajian untuk acara spesial.