Setelah didiamkan, ambil sejumput adonan dan giling tipis menggunakan rolling pin atau penggiling adonan.
Cobalah untuk menggiling adonan hingga tipis, tetapi jangan terlalu rapuh. Setelah digiling, potong adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 6-7 cm menggunakan cetakan atau gelas.
2. Menyiapkan Isian Pangsit:
Panaskan 1 sendok makan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
Masukkan sosis yang telah dipotong kecil-kecil, dan masak hingga sosis matang dan sedikit kecokelatan.
Tambahkan wortel serut, kubis, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
Tuang kecap asin, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga sayuran empuk. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam secukupnya. Angkat dan biarkan isian sedikit mendingin.
BACA JUGA:Rekomendasi Resep Taco, Makanan Khas Meksiko yang Bikin Nagih!
3. Membungkus Pangsit:
Ambil selembar kulit pangsit dan beri satu sendok makan isian di tengahnya.
Lipat kulit pangsit menjadi bentuk setengah lingkaran, kemudian rapatkan tepinya dengan menekan menggunakan jari atau garpu agar isian tidak keluar saat digoreng.
Ulangi langkah ini hingga semua kulit pangsit terisi dan rapat.
4. Menggoreng Pangsit:
Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar pangsit bisa tenggelam dan mengembang saat digoreng.
Goreng pangsit dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik pangsit agar matang merata.
Setelah matang, angkat pangsit dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi kelebihan minyak.