50 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanilla extract (optional)
1 sendok makan susu cair
BACA JUGA:Daun Sirih Merah Obat Alami untuk Kolesterol dan Asam Urat, Begini Cara Merebusnya!
Cara Membuat Puding Cokelat Lapis Mentega:
1. Membuat Puding Cokelat
Lelehkan Cokelat: Pertama, lelehkan cokelat dalam panci kecil dengan cara double boiler (menggunakan air panas yang dipanaskan di bawah panci berisi cokelat).
Aduk sesekali agar cokelat meleleh dengan sempurna. Jika Anda tidak memiliki double boiler, Anda bisa melelehkan cokelat dalam microwave dengan interval 30 detik, aduk setiap kali.
Siapkan Campuran Telur: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan gula pasir hingga tercampur rata dan berwarna agak pucat. Pastikan Anda tidak mengocok terlalu lama untuk menghindari tekstur telur yang terlalu berbusa.
Campurkan Susu dan Maizena: Dalam panci terpisah, panaskan susu cair bersama dengan garam dan vanilla extract.
Aduk sesekali hingga susu mulai terasa hangat, tetapi jangan sampai mendidih. Sambil mengaduk, tambahkan maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air dingin, lalu teruskan mengaduk hingga campuran susu sedikit mengental.
BACA JUGA:Obat Alami Penurun Gula Darah Tinggi, Solusi Sehat Tanpa Efek Samping
Gabungkan Campuran Cokelat dan Telur: Ambil sedikit susu hangat dan masukkan ke dalam mangkuk telur, aduk perlahan agar suhu telur tidak terlalu cepat panas dan menggumpal. Setelah itu, tuang campuran telur ke dalam panci berisi susu yang telah mengental.
Aduk perlahan dan teruskan memasak dengan api kecil. Tambahkan cokelat leleh ke dalam campuran ini, aduk rata hingga adonan mengental dan tercampur sempurna.
Masak Hingga Kental: Masak adonan dengan api kecil, terus aduk agar tidak ada bagian yang gosong. Setelah adonan cukup kental dan halus, angkat dari kompor.
Saring adonan menggunakan saringan halus untuk memastikan tidak ada gumpalan dan mendapatkan tekstur puding yang sempurna.