Setelah bumbu meresap, matikan api dan biarkan isian tahu sosis ini agak dingin.
BACA JUGA:Semur Ayam Kecap Empuk dan Beraroma, Cocok untuk Makan Malam
2. Menyiapkan Kulit Martabak
Ambil 2 lembar kulit lumpia (atau kulit martabak siap pakai) dan rendam sebentar dalam air. Setelah itu, tiriskan dan ratakan dengan tangan agar tidak terlalu basah.
Letakkan selembar kulit lumpia di atas permukaan datar, lalu oleskan sedikit tepung terigu di seluruh permukaan kulit lumpia tersebut.
Jika Anda ingin kulit martabak lebih wangi, Anda bisa menambahkan sedikit air daun pandan di atas kulit lumpia sebelum mengoleskan tepung terigu.
3. Membungkus Martabak
Ambil satu sendok makan isian tahu dan sosis, letakkan di tengah kulit lumpia yang telah diberi tepung terigu.
Lipat kedua sisi kulit lumpia ke dalam, kemudian lipat bagian bawah dan atasnya sehingga membentuk amplop atau persegi panjang. Pastikan isian terbungkus rapat dan tidak bocor saat digoreng.
BACA JUGA:9 Cara Efektif Mengusir Kutu Beras dan Menjaga Kualitasnya Agar Tetap Segar
4. Menggoreng Martabak Tahu Sosis
Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang.
Setelah minyak panas, goreng martabak tahu sosis yang telah dibungkus hingga berwarna kecoklatan dan renyah di luar. Goreng selama sekitar 3-5 menit per sisi, tergantung ketebalan kulit lumpia dan banyaknya minyak.
Setelah matang, angkat martabak dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tisu dapur atau tempat peniris minyak.
5. Penyajian
Martabak tahu sosis siap disajikan! Sajikan martabak ini selagi hangat bersama dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap. Anda juga bisa menyajikannya dengan acar atau lalapan sebagai tambahan.