3. Memasukkan Daging dan Udang
Setelah tumisan bawang dan jahe harum, masukkan daging ayam fillet dan udang ke dalam wajan. Tumis selama beberapa menit hingga ayam berubah warna dan udang mulai matang. Jika Anda ingin rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit saus tiram saat menumis daging dan udang.
BACA JUGA:Resep Lumpia Suun Renyah, Nikmati Sensasi Garing dan Lembutnya
4. Menambahkan Sayuran
Setelah daging ayam dan udang matang, tambahkan wortel, jamur, dan brokoli ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama sekitar 2-3 menit hingga sayuran sedikit layu namun tetap segar dan berwarna cerah. Sayuran ini memberikan tekstur yang menarik dan menambah rasa pada sapo tahu.
5. Menambahkan Kaldu dan Bumbu
Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih. Anda bisa menggunakan kaldu ayam homemade atau kaldu ayam instan yang sudah dilarutkan dengan air.
Setelah kaldu mendidih, tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata semua bahan dan biarkan kuahnya meresap ke dalam bahan-bahan lain.
6. Mengentalkan Kuah
Untuk mengentalkan kuah sapo tahu, larutkan maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kuah mengental selama beberapa menit. Jika Anda suka kuah yang lebih kental, bisa menambahkan sedikit lagi larutan maizena sesuai selera.
BACA JUGA:Bacem Tahu Spesial, Resep Tahu Bacem dengan Bumbu yang Meresap Sempurna
7. Menambahkan Tahu Sutra
Setelah kuah mengental, masukkan potongan tahu sutra ke dalam wajan. Aduk dengan hati-hati agar tahu tidak hancur. Biarkan tahu terendam dalam kuah selama beberapa menit agar rasanya meresap.
Jika Anda menggunakan minyak wijen, tambahkan sekarang untuk memberikan aroma yang khas pada hidangan ini.
8. Menyajikan Sapo Tahu
Setelah tahu meresap dengan baik dalam kuah, angkat dan sajikan sapo tahu dalam mangkuk atau pot saji. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai garnish, dan hidangkan selagi panas.