Jangan khawatir jika bagian atas cheesecake terlihat sangat gelap, karena ini adalah bagian dari keunikan dan rasa khas dari cheesecake ini.
4. Pendinginan dan Penyajian
Setelah cheesecake matang, keluarkan dari oven dan biarkan di suhu ruangan selama sekitar 1 jam. Hal ini penting agar cheesecake tidak mengkerut secara drastis.
Setelah dingin, simpan cheesecake di dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman agar teksturnya lebih padat dan rasa lebih meresap.
Setelah didinginkan, lepaskan cheesecake dari loyang dan pindahkan ke piring saji.
Potong cheesecake menggunakan pisau yang tajam agar potongan lebih rapi dan tidak hancur.
BACA JUGA:Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Cocok untuk Santapan Nikmat Seha