Ikan gurame – 1 ekor (sekitar 500 gram, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian)
Air perasan jeruk nipis – 2 sendok makan (untuk menghilangkan amis pada ikan)
Garam – 1 sendok teh
Minyak goreng – secukupnya (untuk menggoreng)
BACA JUGA:Resep Lumpia Isi Telur Dadar, Camilan Klasik yang Selalu Jadi Favorit
Untuk Bumbu Pecak:
Cabai merah besar – 4 buah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
Cabai rawit merah – 6 buah (tambahkan jika ingin lebih pedas)
Bawang merah – 4 siung
Bawang putih – 2 siung
Jahe – 2 cm
Kunyit – 2 cm (atau bisa menggunakan kunyit bubuk)
Tomat merah – 2 buah
Daun jeruk purut – 2 lembar
Serai – 1 batang (memarkan)
Asam jawa – 1 sendok makan (larutkan dengan sedikit air)