Ambil sejumput adonan: Ambil sejumput adonan dengan tangan atau sendok, lalu bulatkan menjadi bola kecil sekitar 2 cm diameter. Pastikan adonan cukup lembut dan mudah dipulung.
Isi dengan cokelat: Buat cekungan di tengah bola adonan menggunakan jari atau ujung sendok, kemudian isi cekungan tersebut dengan isian cokelat cair yang sudah didinginkan. Setelah itu, rapatkan kembali adonan dan bulatkan sehingga cokelat terkurung di dalam adonan.
Taburi kelapa parut (opsional): Jika Anda ingin memberikan sentuhan kelapa pada kue Kamir, gulingkan bola adonan yang sudah diisi cokelat ke dalam kelapa parut kasar hingga terbalut rata. Ini memberikan rasa gurih dan tekstur tambahan pada kue.
BACA JUGA:Resep Sayuran Sehat untuk Penderita Asam Urat, Makanan Lezat yang Aman untuk Sendi
Langkah 4: Mengukus Kue Kamir
Siapkan kukusan: Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan sudah dipanaskan sekitar 10 menit sebelum kue dimasukkan.
Kukus kue Kamir: Letakkan bola-bola adonan di dalam kukusan yang telah dialasi dengan kertas roti atau daun pisang agar kue tidak lengket.
Jangan terlalu rapatkan bola-bola kue agar ada ruang untuk mengembang. Kukus kue selama 20-25 menit hingga matang dan terlihat mengembang.
Periksa kematangan: Cek kematangan kue dengan menusukkan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue sudah matang. Jika masih ada adonan yang menempel, kukus lagi beberapa menit hingga matang sempurna.
Langkah 5: Penyajian
Dinginkan sejenak: Setelah matang, angkat kue Kamir dari kukusan dan biarkan dingin selama beberapa menit. Kue ini akan lebih mudah diangkat dan dipindahkan setelah agak dingin.
Sajikan: Sajikan kue Kamir isi cokelat ini sebagai camilan untuk keluarga, teman, atau tamu yang datang berkunjung. Kue ini cocok untuk disajikan bersama teh atau kopi sebagai teman santai.
BACA JUGA:Bumbu Ayam Bakar Tahun Baru, 3 Resep Lezat untuk Menyambut Malam Pergantian Tahun
Tips dan Trik:
Konsistensi adonan: Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk melarutkan adonan. Sebaliknya, jika adonan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung terigu hingga adonan bisa dipulung dengan mudah.
Jenis cokelat: Anda bisa menggunakan cokelat susu untuk rasa manis yang lebih ringan atau cokelat hitam untuk rasa yang lebih kaya dan sedikit pahit.