Jika Anda menggunakan telur, buat lubang di tengah sayuran dan tuangkan telur yang sudah dikocok lepas. Diamkan sebentar, lalu aduk rata agar telur tercampur dengan sayuran dan saus.
6. Penyelesaian dan Penyajian:
Setelah saus mengental dan sayuran matang sempurna, cicipi rasa capcay dan tambahkan garam atau bumbu lainnya jika diperlukan.
Angkat capcay dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Anda bisa menambahkan seledri cincang di atasnya untuk menambah aroma segar.
BACA JUGA:5 Resep Kue Lezat dan Estetik untuk Merayakan Hari Ibu dengan Penuh Cinta
Tips Memasak Capcay:
Gunakan Wok atau Wajan Besar: Agar capcay bisa matang merata dan cepat, sebaiknya gunakan wok atau wajan besar dengan api sedang-tinggi.
Jaga Kekenyalan Sayuran: Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tekstur dan kandungan gizinya tetap terjaga. Sayuran yang dimasak terlalu lama cenderung menjadi lembek dan kehilangan warnanya.
Bervariasi dengan Protein: Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi, ikan, atau seafood lainnya sesuai selera. Jika vegetarian, cukup gunakan sayuran saja dan tambahkan tahu atau tempe sebagai sumber protein.
Pilih Sayuran yang Segar: Pilihlah sayuran yang masih segar agar rasa capcay lebih enak dan warnanya lebih cerah.
Tambahkan Sambal: Jika Anda suka pedas, bisa menambahkan sambal atau cabai iris di atas capcay sebelum disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat capcay yang enak dan sehat ala restoran di rumah.
Capcay ini sangat cocok untuk sajian makan siang atau makan malam keluarga, karena selain kaya akan nutrisi, hidangan ini juga sangat menggugah selera dengan berbagai macam sayuran dan bumbu yang meresap sempurna. Nikmati capcay lezat dan sehat buatan sendiri!
Baca juga berita:
Kolesterol Tinggi karena Durian? Ini Penjelasan Ilmiah yang Perlu Kamu Pahami