BACA JUGA:5 Cara Jitu Membuat Ayam Kalasan Rumahan yang Gurih dan Menggoda Selera
4. Cumi-Cumi
Cumi-cumi adalah seafood yang memiliki tekstur kenyal dan bisa menyerap rasa dengan sangat baik. Meskipun cumi mudah matang dan bisa cepat kering jika terlalu lama dipanggang, namun jika dipanggang dengan saus BBQ, rasa manis-asam dari saus akan membuat cumi tetap juicy dan lezat.
Cumi juga sangat mudah diolah dan cocok untuk hidangan panggang yang cepat dan praktis.
Tips Memasak Cumi BBQ:
Pilih cumi dengan ukuran sedang atau besar agar teksturnya lebih kenyal dan tidak mudah kering.
Bersihkan cumi dan potong cincin atau biarkan utuh sesuai selera.
Oleskan saus BBQ ke cumi dan diamkan selama beberapa menit, lalu panggang di atas api sedang selama 2-3 menit di setiap sisi hingga cumi matang. Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak menjadi keras.
BACA JUGA:Nikmati Bolu Pisang Kukus Lembut dan Lezat, Resep Sederhana untuk Pemula
5. Kerang Hijau (Green Mussel)
Kerang hijau atau green mussel adalah salah satu jenis kerang yang banyak digemari, terutama karena dagingnya yang lembut dan rasanya yang manis.
Kerang hijau cocok dipadukan dengan saus BBQ karena cangkangnya yang bisa terbuka ketika dipanggang, mengungkapkan daging kerang yang empuk dan mudah menyerap bumbu.
Kerang hijau juga sangat mudah dipanggang dan dapat disajikan dengan saus BBQ sebagai pelengkap.
Tips Memasak Kerang Hijau BBQ:
Pastikan kerang hijau yang digunakan segar dan hidup saat dibeli. Kerang yang sudah mati tidak aman untuk dikonsumsi.
Bersihkan kerang dengan baik dan panggang dalam posisi terbuka, oleskan saus BBQ di atas daging kerang dan panggang selama 5-7 menit hingga daging kerang terasa kenyal.