100 gram tepung terigu
100 gram tepung roti (panko)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Untuk Saus Tonkatsu (opsional):
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus Worcestershire
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh mustard
BACA JUGA:Puding Balls 3 Rasa, Trio Manis untuk Hidangan Penutup Istimewa
Cara Membuat Tofu Cheese Katsu:
1. Persiapkan Tofu
Langkah pertama adalah mempersiapkan tofu. Pilih tofu keras (firm tofu) yang lebih padat agar teksturnya tidak hancur saat digoreng. Cuci tofu dengan air dingin dan tiriskan.
Kemudian, untuk menghilangkan air yang terkandung dalam tofu, letakkan tofu di atas kain bersih atau tisu dapur dan tekan sedikit untuk mengeluarkan air.
Setelah itu, potong tofu menjadi bentuk persegi panjang atau kotak, dengan ketebalan sekitar 1,5 cm. Ini akan memudahkan proses pengisian keju di dalamnya.