1 sendok teh cuka apel
1 sendok teh bubuk paprika (opsional untuk rasa smokey)
1 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera pedas)
1 sendok makan madu (untuk keseimbangan rasa manis-pedas)
Bahan Pelengkap:
2 sendok makan tepung terigu (untuk membalut ayam)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
BACA JUGA:Pepes Tahu Daun Pisang, Hidangan Sehat dan Lezat untuk Keluarga
Cara Membuat Spicy Chicken Wings
1. Persiapkan Sayap Ayam
Langkah pertama adalah mempersiapkan sayap ayam. Pilih sayap ayam segar dan cuci bersih. Jika Anda ingin, Anda bisa memotong sayap ayam menjadi dua bagian, yaitu bagian drumette dan bagian flat. Potong ujung sayap jika ada bagian yang terlalu tajam.
Setelah itu, tiriskan sayap ayam dari air. Tempatkan ayam dalam mangkuk besar untuk dimarinasi.
2. Marinasi Ayam
Untuk membuat ayam lebih beraroma, mari kita marinasi terlebih dahulu. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bawang putih cincang, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, lada hitam, garam, dan cuka apel. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Tuangkan campuran marinasi ke dalam mangkuk yang berisi sayap ayam. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu marinasi.
Diamkan ayam selama minimal 30 menit, atau lebih baik jika dibiarkan selama 2 jam di dalam lemari es agar bumbu meresap dengan sempurna.