3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 sendok teh terasi bakar
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, tambahkan air asam jawa dan garam.
Oleskan bumbu ke ayam yang sudah dibelah, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Bakar ayam di atas bara api atau menggunakan panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan dengan nasi putih.
BACA JUGA:Pepes Tahu Daun Pisang, Hidangan Sehat dan Lezat untuk Keluarga
3. Ayam Penyet
Ayam penyet adalah ayam goreng yang disajikan dengan sambal dan di-“penyet” atau dipipihkan.