Hidangan ini mirip dengan gulai, tetapi memiliki tekstur kuah yang lebih encer.
Konon, tengkleng tercipta pada masa penjajahan Belanda ketika masyarakat kelas bawah hanya bisa memanfaatkan tulang kambing untuk dimasak.
Saat ini, tengkleng justru menjadi kuliner kebanggaan Solo dan bisa ditemukan di kawasan Pasar Klewer serta Jalan Letjen Suprapto.
BACA JUGA:Menyelami Keberagaman Cita Rasa: Menikmati Masakan Khas dari Jawa Barat
BACA JUGA:Dijamin Enak dan Bikin Nambah! 4 Resep Masakan Rumahan Bikin Ngiler
3. Timlo Solo
Timlo Solo adalah sup khas yang berisi soun, telur pindang, hati ampela ayam, dan sosis Solo.
Sosis Solo, yang mirip lumpia, diisi dengan daging ayam cincang berbumbu.
Dengan kuah bening yang kaya akan rasa bawang putih dan lada, timlo menjadi pilihan sarapan atau makanan pembuka yang ringan namun lezat.
Anda bisa menemukan hidangan ini di area Pasar Gede atau warung Timlo Sastro yang legendaris.
BACA JUGA:Kreasi Kentang Saus Tiram: Cara Mudah Membuat Masakan Lezat di Rumah
BACA JUGA:Menyelami Keberagaman Cita Rasa: Menikmati Masakan Khas dari Jawa Barat
4. Serabi Notosuman
Serabi Notosuman telah menjadi ikon kuliner Solo sejak 1923. Dibuat dari adonan tepung beras dan santan, serabi ini dipanggang di atas arang sehingga menghasilkan tekstur lembut di bagian tengah dan renyah di pinggirnya.
Terdapat dua pilihan rasa, polos dan cokelat, yang keduanya menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih yang khas.
Aroma pandan yang tercampur dalam adonan membuat serabi ini begitu spesial dan cocok dijadikan oleh-oleh.