menggunakan mencampurkan tepung beras dan maizena pada perbandingan 1:1, adonan yg didapatkan menjadi lebih tipis serta renyah.
Keunggulan dari kombinasi ini artinya rempeyek yang dihasilkan tidak simpel lembek, bahkan Jika disimpan pada saat yg relatif lama.
Oleh karena itu, penggunaan tepung maizena sangat dianjurkan buat menerima tekstur rempeyek yang sempurna.
Dengan cara ini, para penggemar rempeyek dapat menikmati kudapan yang permanen renyah dan enak meski telah disimpan selama beberapa waktu.
BACA JUGA:Memiliki Cita Rasa Asam dan Menyegarkan? Inilah 10 Manfaat Buah Delima!
2. Pemanfaatan Santan menjadi cara lain Air
Selain tepung maizena, santan artinya bahan krusial lainnya yang digunakan pada pembuatan adonan rempeyek.
Ceceromed Kitchen menyebutkan bahwa santan memberikan cita rasa gurih yg alami serta sulit disaingi oleh bahan lainnya.
Saya memakai lebih kurang 250-300 ml santan, dicampur secara bertahap sampai campuran tidak terlalu kental, ujarnya. dengan menambahkan santan, rempeyek yg dihasilkan menjadi lebih nikmat.
BACA JUGA:Membuat Rebusan Buah Mengkudu, Langkah Sederhana untuk Manfaat Maksimal
Kombinasi rasa gurih dari santan menggunakan bahan isian seperti kacang tanah atau daun jeruk membangun cita rasa yg sangat menggugah selera.
3. Bumbu Halus yg Memperkuat Rasa
Bahan-bahan buat menghasilkan bumbu halus sangatlah sederhana, meliputi bawang putih, kemiri, ketumbar, serta garam.
Penggunaan bawang merah sengaja dihindari karena dapat menyebabkan adonan cepat gosong waktu digoreng.
BACA JUGA:Bahaya atau Manfaat? Menelusuri Keamanan Air Rebusan Mi Instan untuk Tubuh
Sesudah seluruh bumbu halus tercampur, adonan ini akan dicampurkan menggunakan telur sebelum dimasukkan ke pada adonan tepung.
Kombinasi berasal seluruh bahan tadi tidak hanya memberikan cita rasa yg legit, tetapi juga memastikan bahwa rempeyek akan matang dengan merata saat proses penggorengan.