Setelah dilapisi tepung, diamkan ayam beberapa menit agar lapisan tepung menempel dengan baik. Ini akan menghasilkan lapisan yang lebih tebal dan renyah.
4. Menggoreng Ayam:
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak dalam penggorengan. Minyak harus cukup untuk merendam ayam agar matang sempurna dan lapisan tepungnya menjadi renyah.
Pastikan suhu minyak cukup panas, sekitar 170-180°C. Untuk menguji suhu minyak, kamu bisa menjatuhkan sedikit adonan tepung ke dalam minyak. Jika tepung langsung mengapung dan berbuih, itu tandanya minyak siap untuk digunakan.
Goreng ayam dalam minyak panas secara bertahap agar tidak terlalu banyak ayam dalam satu penggorengan.
Jangan menggoreng ayam terlalu banyak sekaligus karena dapat menurunkan suhu minyak dan membuat lapisan tepung tidak renyah.
Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan crispy, sekitar 8-10 menit tergantung ukuran potongan ayam. Pastikan ayam matang sempurna, dengan tekstur luar yang garing dan daging dalam yang tetap juicy.
BACA JUGA:Bolu Karamel Bersarang yang Lembut, Resep Praktis untuk Dicoba di Rumah
5. Meniriskan Ayam:
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan ayam menggunakan rak kawat atau saringan untuk menghilangkan minyak berlebih.
Diamkan sejenak agar lapisan tepung tetap renyah dan ayam tetap dalam kondisi panas.
6. Penyajian:
Ayam crispy siap disajikan! Sajikan dengan sambal favorit, saus mayo, atau saus sambal manis sebagai pelengkap. Nikmati ayam crispy yang renyah dan gurih ini dengan nasi panas atau sebagai camilan yang memanjakan lidah.
BACA JUGA:Rahasia Bunga Lawang, Rempah Aromatik dengan Segudang Khasiat
Tips Agar Ayam Crispy Lebih Renyah:
Gunakan Air Es: Air es pada adonan tepung membuat