Daun pandan – 1 lembar (ikat simpul)
Air – 100 ml
Sejumput garam – untuk memberi rasa gurih
Alat yang Diperlukan:
Wajan anti lengket untuk memasak kulit dadar
Mangkuk besar untuk adonan
Sendok atau spatula untuk mencampur bahan
Pengaduk atau whisk untuk mengocok adonan
Panci kecil untuk membuat isian kelapa
Cetakan atau alat penggulung kue dadar
BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Singkong Keju yang Renyah, Lezat, dan Merekah Sempurna
Cara Membuat Kue Dadar Gulung Pandan:
1. Membuat Kulit Dadar:
Siapkan adonan kulit: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk.
Tambahkan telur dan air daun pandan (atau pasta pandan) sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
Tambahkan santan: Masukkan santan kental ke dalam adonan dan aduk kembali hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.