Bahan-Bahan:
Singkong – 1 kg (pastikan singkong yang digunakan segar dan tidak terlalu tua)
Keju parut – 100 gram (gunakan keju cheddar atau keju mozzarella untuk hasil yang lebih meleleh dan gurih)
Tepung terigu – 3-4 sendok makan (untuk melapisi singkong sebelum digoreng)
Tepung maizena – 2 sendok makan (untuk memberi tekstur renyah)
Bawang putih – 2 siung, haluskan (untuk bumbu tambahan)
Garam – 1/2 sendok teh (sesuaikan selera)
Merica bubuk – 1/4 sendok teh (untuk memberikan rasa sedikit pedas)
Minyak goreng – secukupnya (untuk menggoreng)
Susu cair (opsional) – 50 ml (untuk melapisi singkong agar lebih renyah)
Keju parut ekstra – 50 gram (untuk taburan di atas singkong setelah digoreng)
BACA JUGA:Resep Sosis Gulung Mozarella, Camilan Lezat yang Leleh di Mulut
Cara Membuat Singkong Keju yang Renyah dan Merekah:
1. Persiapkan Singkong:
Pertama, kupas singkong dan potong menjadi ukuran yang sesuai, misalnya 5 cm panjang per potongan. Pastikan ukuran potongan seragam agar saat digoreng bisa matang merata.
Cuci singkong hingga bersih, lalu rebus singkong dalam air mendidih dengan sedikit garam. Rebus singkong hingga empuk, sekitar 30-40 menit, tergantung pada ketebalan potongan singkong.