1. Menyiapkan Brownies:
- Lelehkan cokelat dan margarin dengan cara double boiler atau microwave hingga cokelat dan margarin meleleh sempurna. Biarkan dingin.
- Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna pucat. Ini akan memberikan tekstur ringan pada brownies.
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Campurkan dengan bahan basah, lalu tambahkan susu cair dan keju cheddar parut. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
BACA JUGA:5 Makanan Khas Blitar yang Legendaris: Jejak Kuliner Bersejarah yang Menggoda
BACA JUGA:Menguak Sejarah dan Keunikan Geco, Kuliner Legendaris dari Cianjur
2. Menyiapkan Selai Keju:
- Kocok cream cheese, keju mascarpone, gula halus, dan vanili ekstrak hingga halus. Tambahkan sedikit susu cair untuk mencapai konsistensi yang lembut, namun tetap padat.
3. Panggang Brownies:
- Siapkan loyang 20x20 cm yang telah dialasi kertas roti atau diolesi margarin.
- Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang, ratakan. Sendokkan selai keju di atasnya dan buat motif swirl untuk efek marmer yang cantik.
BACA JUGA:Ingin Wisata Kuliner di Bogor yang Legendaris Malam Hari? Ini 7 Rekomendasinya!
BACA JUGA:Kuliner Khas Bengkulu, dengan Cita Rasa Lezat dan Legit!
- Panggang pada suhu 180°C (350°F) selama 30-40 menit, atau hingga tusuk gigi keluar bersih.
4. Penyajian:
- Diamkan brownies selama beberapa menit setelah dipanggang. Setelah itu, potong-potong sesuai selera dan sajikan dalam keadaan hangat atau dingin.