- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
- ½ sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 2 batang daun bawang, iris halus untuk taburan
Cara Memasak:
1. Persiapan Kentang:
- Cuci bersih kentang, kupas kulitnya, dan potong sesuai selera (dadu atau stik).
BACA JUGA:Pindang Patin Khas Sekayu, Kuliner Tradisional yang Wajib Dicoba?!
BACA JUGA:Nikmati Kuliner Malam di Bogor: 7 Spot Legendaris yang Tidak Boleh Dilewatkan
- Rendam kentang dalam air selama 15-20 menit untuk mengurangi kandungan pati, sehingga kentang lebih renyah saat digoreng.
2. Menggoreng Kentang:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam kentang.
- Setelah minyak panas, masukkan kentang dan goreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah, sekitar 5-7 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Saus:
- Di wajan yang sama, buang minyak berlebih dan sisakan sedikit untuk menumis.