Untungnya, ada banyak pilihan tepung alternatif yang dapat digunakan untuk membuat kue dengan hasil yang tetap lezat dan tekstur yang sempurna.
Dalam artikel ini, kita akan membahas 8 bahan pengganti tepung terigu yang dapat digunakan untuk membuat kue yang enak dan aman untuk dikonsumsi oleh banyak orang.
1. Tepung Almond
Tepung almond adalah salah satu pengganti tepung terigu yang paling populer dalam resep kue, terutama untuk diet rendah karbohidrat atau bebas gluten.
Tepung ini terbuat dari kacang almond yang digiling halus, sehingga memberikan rasa kacang yang kaya dan tekstur yang lembut pada kue.
Tepung almond juga mengandung lemak sehat, serat, dan protein yang lebih tinggi daripada tepung terigu.
BACA JUGA:Nikmati Sensasi Mie Gacoan dengan Pangsit, Resep Sederhana yang Bikin Ketagihan
Kelebihan:
Bebas gluten, cocok untuk penderita celiac atau mereka yang menghindari gluten.
Mengandung nutrisi yang lebih tinggi, seperti vitamin E dan magnesium.
Memberikan kelembutan dan kelembaban pada kue.
Penggunaan: Anda bisa mengganti tepung terigu dengan tepung almond dengan rasio 1:1. Namun, karena tepung almond lebih berat, Anda mungkin perlu mengurangi jumlah cairan dalam resep.
BACA JUGA:Kacang Hijau, Makanan Sehat dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan
2. Tepung Beras
Tepung beras adalah pengganti tepung terigu yang baik untuk mereka yang memiliki intoleransi gluten. Tepung ini terbuat dari beras yang digiling halus dan sering digunakan dalam masakan Asia.
Meskipun teksturnya lebih halus dan agak berpasir, tepung beras memberikan hasil kue yang kenyal dan lembut.