BACA JUGA:Gurih dan Menggoda! Ini Cara Membuat Martabak Mini Isi Telur Sosis
Penyajian:
Setelah bolu kojo matang, angkat dari kukusan dan biarkan sedikit dingin. Potong-potong bolu kojo sesuai selera dan sajikan.
Bolu kojo kukus gula merah siap dinikmati bersama keluarga atau teman.
Tips Agar Bolu Kojo Kukus Sempurna:
Penggunaan Tepung Ketan: Tepung ketan memberikan tekstur yang kenyal dan lembut pada bolu kojo. Jangan menggantinya dengan tepung lain, karena itu akan mempengaruhi hasil akhir bolu.
Gula Merah: Pastikan gula merah yang digunakan benar-benar larut sempurna agar bolu kojo tidak ada rasa serat gula yang tidak tercampur. Anda bisa menggunakan gula merah serut halus untuk memudahkan proses pelarutan.
Mentega: Menggunakan mentega atau margarin yang dilelehkan akan memberikan kelembutan pada bolu. Pastikan mentega tidak terlalu panas saat dimasukkan ke dalam adonan, karena bisa mempengaruhi tekstur adonan.
Pengukusan yang Tepat: Kukus bolu dengan api sedang, jangan terburu-buru. Membuka tutup kukusan terlalu sering bisa membuat bolu kojo kurang mengembang dan matang tidak merata.
Cetakan: Jika tidak memiliki cetakan bolu kojo khusus, Anda bisa menggunakan loyang kue pada umumnya. Pastikan loyang tidak terlalu besar agar bolu kojo bisa mengembang dengan baik.
BACA JUGA:Kroket Kornet Kentang, Resep Praktis untuk Camilan Lezat yang Memuaskan
Manfaat Kesehatan dari Bolu Kojo Gula Merah:
Bolu Kojo kukus gula merah ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan:
Gula Merah: Gula merah mengandung berbagai mineral seperti zat besi, kalium, dan magnesium. Meskipun manis, gula merah lebih sehat dibandingkan dengan gula putih karena mengandung lebih banyak nutrisi.
Santan: Santan dalam bolu memberikan lemak sehat yang baik untuk tubuh, memberikan energi, dan mendukung kesehatan kulit.
Tepung Ketan: Tepung ketan memberikan sumber energi dari karbohidrat kompleks yang lebih lambat dicerna oleh tubuh, membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.