2 siung bawang putih, cincang halus
Garam dan lada hitam secukupnya
1 sendok makan air perasan lemon
Beberapa daun basil segar (untuk hiasan)
BACA JUGA:Inilah Inspirasi Resep Bihun Jagung, di Goreng Hingga Berkuah Nikmat dan Gurih!
Cara Membuat:
Panaskan oven pada suhu 180°C.
Potong terong memanjang menjadi dua bagian, lalu buat beberapa sayatan diagonal di permukaan terong agar bumbu mudah meresap.
Campurkan minyak zaitun, oregano, thyme, paprika bubuk, bawang putih cincang, garam, dan lada hitam dalam mangkuk kecil.
Oleskan campuran bumbu tersebut ke permukaan terong secara merata.
Letakkan terong di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu panggang di oven selama 25-30 menit atau hingga terong menjadi empuk dan sedikit kecoklatan di bagian atasnya.
Setelah matang, keluarkan terong dari oven, beri perasan lemon di atasnya, dan hias dengan daun basil segar.
Terong panggang siap disajikan sebagai lauk atau pendamping hidangan lainnya. Sajian ini sangat sehat karena tidak menggunakan banyak minyak.
BACA JUGA:Nikmati Camilan di Sore Hari, Resep Bakwan Jagung, Adonan Praktis, Renyah serta Enak!
3. Terong Balado (Terong dengan Sambal Pedas)
Terong balado adalah masakan khas Indonesia yang lezat dan penuh rasa. Meskipun menggunakan sambal, Anda bisa membuatnya lebih sehat dengan mengurangi jumlah minyak.