Tambahkan kaldu ayam (atau air biasa jika tidak menggunakan kaldu) ke dalam wajan, lalu masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.
Setelah kuah mendidih, masukkan sawi hijau dan telur ayam. Aduk rata, lalu masak hingga telur matang dan sawi layu.
Koreksi rasa, jika kurang asin atau pedas, bisa ditambahkan kecap atau saus sambal sesuai selera.
BACA JUGA:Bolu Jadul Meses Empuk dan Lezat, Resep Nostalgia yang Wajib Dicoba!
Menyajikan Mie Gacoan:
Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah beserta ayam dan sayur yang telah matang di atas mie.
Taburkan irisan daun bawang di atasnya sebagai pelengkap. Mie Gacoan siap dinikmati!
Cara Membuat Pangsit Goreng:
Membuat Isian Pangsit:
Campurkan daging ayam giling, daun bawang iris, dan bawang putih cincang dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Tambahkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk, aduk kembali hingga adonan terasa kental dan bisa dipulung.
BACA JUGA:Inilah Inspirasi Resep Bihun Jagung, di Goreng Hingga Berkuah Nikmat dan Gurih!
Membungkus Pangsit:
Ambil selembar kulit pangsit, beri satu sendok teh adonan isi di tengah kulit pangsit.
Lipat kulit pangsit menjadi segitiga atau bentuk kerucut sesuai selera. Rekatkan ujung-ujung kulit dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.
Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.