PAGARALAMPOS.COM - Terong adalah salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Selain rendah kalori, terong mengandung serat, vitamin, mineral, serta antioksidan yang baik untuk tubuh. Terong juga mudah diolah dalam berbagai masakan, mulai dari tumisan, panggang, hingga dipanggang.
Berikut adalah beberapa cara memasak terong yang sehat dan lezat, yang bisa Anda coba di rumah.
1. Terong Tumis Pedas
Tumis terong adalah cara yang sangat mudah dan cepat untuk mengolah terong. Dengan menumis terong, Anda bisa mempertahankan banyak kandungan nutrisinya, terutama serat dan vitamin. Berikut cara membuat terong tumis pedas yang sehat.
BACA JUGA:Daun Kumis Kucing, Tanaman Herbal dengan Segudang Manfaat untuk Tubuh
Bahan-bahan:
2 buah terong ungu besar, potong dadu
1 sendok makan minyak zaitun atau minyak kelapa
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris serong
3 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa pedas lebih)
1 buah tomat, potong dadu
1 sendok teh kecap ikan atau kecap asin rendah sodium
Garam dan lada hitam secukupnya