- Istirahatkan Adonan
Bungkus adonan dengan plastik wrap atau tutup kain lembab. Diamkan selama 30 menit agar adonan lebih lentur.
BACA JUGA:10 Ide Camilan Kacang Hijau, Dari Lumer hingga Renyah
- Giling Adonan
Setelah istirahat, giling adonan dengan rolling pin hingga tipis (sekitar 1-2 mm). Jika memiliki alat penggiling pasta, gunakan untuk mendapatkan ketipisan yang konsisten.
- Potong Kulit Pangsit
Potong adonan menjadi persegi kecil berukuran 5x5 cm. Taburi sedikit tepung pada permukaan kulit pangsit agar tidak saling menempel.
BACA JUGA:Pangsit Chili Oil, Perpaduan Sempurna Antara Krispi dan Pedas
Membuat Isian:
- Campur Bahan Isian
Dalam wadah, campur ayam giling, udang (jika digunakan), bawang putih, daun bawang, garam, gula, merica, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Cek Rasa
Ambil sedikit adonan isian, masak sebentar di wajan, dan cicipi untuk memastikan rasanya sudah sesuai.
BACA JUGA:Rasakan Manfaatnya! 11 Khasiat Rebusan Air Ketumbar untuk Tubuh Anda
Membentuk Pangsit:
- Isi Kulit Pangsit