Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan.
Jika ingin rasa lebih kaya, bisa tambahkan cabai merah yang sudah diiris tipis untuk memberikan sensasi pedas pada sop. Tumisan bumbu ini akan memberikan aroma yang sedap pada kuah sop.
BACA JUGA:Resep Brownies Pandan Panggang Anti Gagal, Cocok untuk Pemula
Membuat Kuah Sop: Setelah bumbu ditumis harum, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir, dan kecap asin sesuai dengan selera. Biarkan kuah sop mendidih beberapa menit agar rasa bumbunya meresap.
Menambahkan Sayuran: Masukkan wortel yang sudah diiris tipis atau diserut ke dalam kuah sop. Biarkan wortel matang hingga sedikit lunak, namun tetap renyah.
Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti kol atau jagung manis sesuai dengan selera. Setelah itu, masukkan potongan tahu putih ke dalam kuah sop.
BACA JUGA:Resep Banana Rolls Cake, Kue Pisang Gulung yang Cocok untuk Pesta dan Camilan
Tahu yang lembut ini akan menyerap rasa kuah yang gurih dan memberikan tekstur yang kontras dengan bakso yang kenyal.
Memasukkan Bakso: Selanjutnya, masukkan bakso yang sudah dipotong sesuai selera (biasanya dipotong dua atau empat bagian).
Jika Anda menggunakan bakso yang sudah matang, cukup biarkan bakso tersebut dalam kuah hingga panas merata.
Jika menggunakan bakso mentah, masak hingga bakso mengapung dan matang sempurna. Setelah bakso matang, rasakan kuahnya dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau merica sesuai selera.
BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Bawang Terasi, Sajian Nikmat dengan Aroma Menggoda
Penyelesaian dan Penyajian: Setelah semua bahan matang dan kuah rasanya sudah pas, masukkan irisan daun bawang dan seledri untuk memberikan aroma segar pada sop.
Aduk rata dan biarkan kuah sop mendidih sejenak agar sayuran layu. Cicipi kembali rasa kuahnya, jika sudah pas, angkat sop dari kompor.
Penyajian: Sajikan sop bakso tahu selagi hangat. Anda bisa menambahkannya dengan sambal atau acar jika suka rasa pedas.