Hindari menggunakan pisang yang terlalu matang karena akan membuat isian molen menjadi terlalu lembek dan sulit dibungkus dengan rapat.
BACA JUGA:Resep Kue Cubit Asin, Camilan Unik yang Lezat dan Menggugah Selera
2. Siapkan Kulit Molen yang Tepat
Kulit molen yang renyah dan tidak mudah sobek adalah kunci utama agar molen pisang terlihat rapi dan matang sempurna.
Untuk mendapatkan kulit molen yang baik, Anda bisa membeli kulit molen siap pakai yang sudah banyak dijual di pasaran. Namun, jika Anda ingin membuatnya sendiri, berikut adalah resep sederhana untuk kulit molen:
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
50 gram margarin atau mentega
50 ml air
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
BACA JUGA:Bolu Ragi Kukus Lembut, Resep Manis yang Cocok untuk Semua Acara
Cara Membuat:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah.
Tambahkan margarin atau mentega, aduk rata hingga berbentuk butiran-butiran kecil.
Tuangkan air sedikit-sedikit, aduk hingga adonan bisa dipulung.