1 sendok makan susu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
1/2 sendok teh baking powder (opsional, untuk hasil bolu lebih lembut)
Peralatan:
Mangkuk besar untuk mencampur adonan
Wajan kukus atau panci kukus
Loyang atau cetakan bolu
Kain bersih (untuk menutup loyang)
BACA JUGA:Resep Gyoza Telur Krispi dengan Isian Lembut yang Menggoda
Langkah-Langkah Membuat Bolu Ragi Kukus Lembut:
1. Aktifkan Ragi
Langkah pertama dalam membuat bolu ragi kukus adalah mengaktifkan ragi. Larutkan ragi instan dalam 50 ml air hangat dan tambahkan sedikit gula pasir.
Aduk rata, lalu diamkan selama sekitar 5–10 menit hingga muncul busa di permukaan air. Tanda bahwa ragi sudah aktif adalah adanya gelembung atau busa yang muncul di atas cairan. Jika tidak ada busa, berarti ragi tidak aktif, dan sebaiknya menggantinya dengan ragi yang baru.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, garam, vanili bubuk, dan jika menggunakan, susu bubuk dan baking powder.
Penyaringan bahan kering ini bertujuan untuk menghindari gumpalan tepung serta membuat adonan menjadi lebih ringan dan halus. Setelah bahan-bahan kering tercampur rata, sisihkan mangkuk ini.
BACA JUGA:Marinasi Tempe Garing dan Gurih, Resep Rahasia untuk Cita Rasa Maksimal