Minyak Goreng - Secukupnya (untuk menggoreng pisang).
BACA JUGA:Resep Wedang Jahe Serai Hangat, Obat Alami untuk Tenggorokan Nyaman
Cara Membuat Pisang Goreng Kopong:
1. Persiapkan Pisang:
Pilih pisang kepok yang sudah matang, namun masih cukup firm. Kupas kulit pisang, lalu potong-potong pisang menjadi dua bagian atau sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Usahakan potongan pisang tidak terlalu tebal agar bisa mengembang dengan baik saat digoreng.
2. Siapkan Adonan Tepung:
Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki kekentalan yang pas. Adonan harus cukup kental agar bisa menempel pada pisang, namun tidak terlalu cair.
Masukkan gula pasir, vanili, dan penyedap rasa (