Setelah tumisan daging dingin, campurkan dengan daun bawang yang telah diiris halus. Sisihkan.
BACA JUGA:Orek Tahu Telur Praktis, Resep Nikmat dengan Bahan Seadanya
Langkah 3: Menyiapkan Telur dan Campuran Isian
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu kocok lepas.
Masukkan campuran daging cincang yang sudah ditumis bersama daun bawang ke dalam telur kocok. Aduk rata.
Langkah 4: Membuat Martabak
Ambil satu bulatan adonan kulit yang telah didiamkan, kemudian pipihkan dengan tangan atau bantuan rolling pin hingga sangat tipis (usahakan tidak sobek).
Panaskan wajan datar dengan minyak secukupnya.
Letakkan adonan yang telah dipipihkan di atas wajan, lalu tuangkan campuran isian di tengahnya.
Lipat bagian pinggir adonan ke arah tengah untuk menutupi isian, sehingga berbentuk persegi atau segi empat.
Goreng martabak dengan api sedang hingga kulitnya berwarna kecokelatan dan renyah di kedua sisi. Pastikan isian juga matang dengan baik.
Angkat dan tiriskan martabak setelah matang.
BACA JUGA:Nasi Goreng Restoran dengan Bumbu Rahasia, Coba Resep Ini!
Langkah 5: Penyajian
Potong martabak menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Sajikan martabak telur selagi hangat bersama dengan saus atau acar sebagai pelengkap.